如何鉴别赤霞珠和仙粉黛？
1. 外观的区别
赤霞珠和仙粉黛在外观上存在明显的区别。
赤霞珠为葡萄的品种之一，葡萄表皮呈现深红色，果粒呈圆形。果实表面有深浅不一的裂纹，果皮含有一定的褐色素。
而仙粉黛为紫色葡萄品种，表皮呈现深紫色，果粒呈椭圆形。果实表面光滑，没有裂纹，果皮颜色均匀。
2. 酌情品尝
除了外观上的区别之外，赤霞珠和仙粉黛在口感和风味上也存在一定的差别。
赤霞珠葡萄产生的酒体丰满，口感醇厚，芳香浓烈，适合搭配有浓郁香气和口感的食物。
仙粉黛葡萄产生的酒体则较为清淡，口感和风味相对柔和，更适合搭配比较轻盈的食物，如海鲜、白肉等。
3. 产地的不同
赤霞珠和仙粉黛的产地也有所不同。
赤霞珠多产于法国波尔多地区，同时也广泛种植于阿根廷、美国、智利等国家。
仙粉黛产于法国的勃艮第地区，同样也广泛种植于世界范围内的其他国家。
4. 葡萄树的生长环境
最后一点是葡萄树的生长环境。
赤霞珠是一种比较耐干旱的葡萄品种，但也需要充足的阳光和水分才能顺利生长。
仙粉黛则比较适合气候湿润的地区，喜好碱性土壤和海拔较高的地带。
结论
赤霞珠和仙粉黛在外观、口感和产地等方面都存在一 定的区别。如果要鉴别这两种葡萄，我们可以从以上几个方面进行综合考虑。当然，如果你对酒类有一定的认知，通过品尝酒体也可以帮助我们进一步了解这两种酿品的区别。
